瓜子的营养价值高吗 吃瓜子为什么会上火

　　瓜子的营养价值：

　　都以100g的重量为例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白质含量占22.6%;炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白质含量占32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白质含量占36%。另外它们都含有钙、镁、铁、锌等微量元素和多种维生素，不过维生素的含量很低。作为坚果来说，这些瓜子中还都含有脂肪酸，这也是我们平时比较推崇适量摄入坚果的原因之一。

　　瓜子吃多的危害：

　　1、瓜子嗑太多易引起胃病

　　时常听到一些人说，吃了一个上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味，不停地刺激胆囊收缩，亦会引发腹痛。

　　2、瓜子嗑太多易消化不良

　　此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。

　　3、瓜子嗑太多易损害舌头

　　如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。

　　4、常磕“多味瓜子”易诱发肝病甚至中毒早衰

　　多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。

　　吃瓜子会上火吗

　　吃瓜子可能会上火。

　　经常多吃瓜子会引起口干、舌苔增厚、口腔起泡、喉咙疼痛、咳嗽或便秘等症状，即我们常说的上火。

　　瓜子不管是炒的还是水煮的都要适量。如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等上火现象。过量食用瓜子等炒货，既会上火，还会影响消化。主要原因是，空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠，引起打嗝儿、腹胀、腹痛等不适症状。还会消耗掉大量唾液和胃液，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病。此外，瓜子的香味不停刺激胆囊收缩，也会诱发腹痛，同时让人产生烦躁感。所以，一次吃瓜子的量最好以250克为上限。

　　为什么吃多瓜子上火

　　高热量

　　瓜子属于高热量食物，百克瓜子的热量达600千卡，多吃瓜子就会摄入过多热量，可能导致上火；

　　低水分

　　瓜子水分少，吃瓜子时会消耗掉大量唾沫，从而表现为口干舌燥、易怒烦躁等，严重者会出现流鼻血等问题，表现出上火症状。

　　粗糙

　　瓜子粗糙不细腻，瓜子皮结构尖锐，吃多会增加瓜子与舌头和口腔黏膜的摩擦，会引起舌尖肿痛，口腔起泡等症状，导致上火；

　　含香料

　　口味瓜子会在生产时加钠盐或香料来增加瓜子的风味，多吃这些香料都属于燥热，多吃会引起上火。

　　吃瓜子上火了怎么办

　　1.如果感觉吃瓜子后有口感舌燥或舌尖红肿等上火症状时，应立即停止吃瓜子，并且多喝水帮助缓解口腔不适，有助于瓜子仁在胃部的消化；

　　2.如果吃瓜子后引起上火症状，在后续的饮食中需要特别注意，尽量饮食清淡，多吃少油低盐的易消化食物，不吃辛辣的食物以免加重上火症状；

　　3.上火后可以服用相应的去火药物，若出现流鼻血或其他严重上火症状时最好去医院做检查治疗，查明病情对症下药，有利于健康恢复。