雪里蕻 (附:芥菜卤)
来源:互联网搜集 时间:2012-07-18 09:56 编辑:admin 手机版访问
导读:[俗名]芥菜。 [性味]性温,味辛。 [功效]宜肺,祛痰,温中,利气。 [宜食]适宜急慢性气管炎寒痰内盛,咳嗽多白黏痰,胸膈满闷之人食用;芥菜卤适宜肺痈,肺脓痞之人服食 ......
[俗名]芥菜。 [性味]性温,味辛。 [功效]宜肺,祛痰,温中,利气。 [宜食]适宜急慢性气管炎寒痰内盛,咳嗽多白黏痰,胸膈满闷之人食用;芥菜卤适宜肺痈,肺脓痞之人服食。 《随息居饮食谱》:”将腌透之菜,用时切食,荤素皆宜,以之烧肉,虽盛暑不坏。” [忌食]凡平京内热偏盛之人忌食;癌症患者忌食;瘙痒性皮肤病患者忌食;患有单纯性甲状腺肿者忌食;凡患有疮疡,眼睛疾病,痔疮便血者忌食。春芥忌食。 《本草衍义》:“多食动风。”《本草纲目》:“久食则积温成热,辛散太甚,耗人真元,肝木受病,昏人眼目,发人痔疮。”《随息居饮食潜》:“春芥发风动气,病人忌之。” [按语]雪里蕻的营养中,以钙的含量最多,每100克雪里蕻中便含钙235毫克,其他如维生素A原、维生素C也很丰富,此外还含维生素B1、维生素B2和磷、铁等微量元素。
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