健康饮食是我们保证身体健康的重要条件之一，如果大家在平常生活中不注意合理搭配蔬菜的话，不仅会不利于营养物质的吸收，而且还可能导致身体健康受到损害，那么，不健康的蔬菜搭配方法有什么呢？对此，饮食专家为我们大家介绍如下：

猪肝配菜花：易两败俱伤

花菜纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应，会降低人体对这些元素的吸收；另一方面，猪肝中的铜、铁元素会使菜花中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。

芹菜配海鲜：影响蛋白质吸收

夏天，很多人都喜欢吃夜市，凉拌芹菜，烧烤海鲜都很常见。芹菜不适合与蛤、毛蚶、蟹等水产品同食，芹菜含有大量纤维，会影响人体对蛤、毛蚶、蟹中高蛋白的吸收。

读过上述饮食专家为我们所做的这些介绍后，大家对于怎样才能健康饮食有所认识了吧，专家提醒，如果想要自身的健康得到更好地保障的话，应注意避免以上错误的搭配，如果还想了解更多有关饮食方面的内容的话，请咨询在线专家。