这样吃鱼头最有营养
来源:互联网搜集 时间:2012-07-18 09:56 编辑:admin 手机版访问
导读:很多人不会吃鱼头,鱼头到底怎么吃才最有营养呢?吃鱼头已成时尚。因为鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,一般为1-3%(较多的鱼为8-15%),含有丰富的维生素A、维生素 ......
很多人不会吃鱼头,鱼头到底怎么吃才最有营养呢?
吃鱼头已成时尚。因为鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,一般为1-3%(较多的鱼为8-15%),含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。 尤其是富含两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
但很多人吃鱼头不讲究方法,感觉效果不佳。吃鱼头时请注意以下几点:
煮烫火候
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