蔬菜生吃好还是熟吃好?
来源:互联网搜集 时间:2012-07-18 09:55 编辑:admin 手机版访问
导读:在西方饮食中,蔬菜生食的情况相当多见,如洋葱、芹菜、甜椒都是生吃。因为蔬菜中所含的维生素 C和一些生理活性物质十分娇气,很容易在烹调中受到破坏,生吃蔬菜,可以最大 ......
在西方饮食中,蔬菜生食的情况相当多见,如洋葱、芹菜、甜椒都是生吃。因为蔬菜中所含的维生素 C和一些生理活性物质十分娇气,很容易在烹调中受到破坏,生吃蔬菜,可以最大限度地获得好处。可是中国人的饮食习惯对生食蔬菜很不适应。那么,蔬菜到底怎么吃才好呢?
其实, 蔬菜生吃熟吃各有利弊。
医学研究和实践证明,生吃蔬菜最大限度地留住了营养,有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。
蔬菜中大都含有一种免疫物质
其实, 蔬菜生吃熟吃各有利弊。
医学研究和实践证明,生吃蔬菜最大限度地留住了营养,有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。
蔬菜中大都含有一种免疫物质
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