中医认为思虑太过会损伤脾胃，造成气血不足，脑髓失养，由此加速大脑老化，导致人出现神疲乏力、失眠健忘、精神恍惚、食少纳呆等症状。吃什么补脑是很多人平时都比较关心的问题，传统的像核桃、芝麻、鸡蛋等都是补脑食物。本文除了介绍吃什么食物补脑之外，还将为大家介绍几种补脑食谱，食用可促进脑力，缓解健忘。

说起吃什么补脑这个问题，可以引用中国的一句老话——“药补不如食补”，虽然可能有点武断，但从某种程度上来说还是很有道理的，毕竟天然食物的进补，总比后天添加的营养品要健康。吃什么补脑，并不一定越贵越好，像生活中常见的一些食物，如鸡蛋、牛奶都具有很好的补脑、健脑作用。

营养健康 | 吃什么补脑？

牛奶

牛奶是一种近乎完美的食品。它含有丰富的蛋白质、钙，和大脑必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被吸收，是脑代谢过程中非常重要的一种物质。另外，它还含有对神经正常工作很重要的维生素B1。要是有失眠等症状，在睡前饮用一杯热牛奶能帮助你入睡。

鸡蛋

吃什么补脑，很多人都会想到鸡蛋。鸡蛋里面的蛋白质可以说是所有天然食物中最优质的，其中富含人体所需的氨基酸，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，也富含钙、磷、铁和维生素D等营养物质，对脑力劳动者来讲是再适合不过的了！

核桃、芝麻

现代研究发现，核桃和芝麻含有非常丰富的营养物质，尤其是不饱和脂肪酸的含量非常高。所以，经常吃核桃和芝麻，能够给大脑提供足够的亚油酸等小分子的不饱和脂肪酸，以除去血液中的杂质，从而改善脑功能。另外，核桃中富含多种维生素，可用于辅助治疗神经衰弱、失眠等病症。

鱼类

鱼肉的脂肪含有ω- 3脂肪酸，它对神经系统可以起到保护作用，有助于大脑健康。有研究表明，每周吃一顿鱼，特别是鲑鱼、鲱鱼、沙丁油，与很少吃鱼的人相比，患老年痴呆症的几率要低得多。吃鱼也有助于增强神经细胞的活性，从而提高学习和记忆能力。

营养健康 | 吃什么补脑：营养食谱

核桃薏仁粥

取核桃50克、薏仁30克、糯米10克、红枣5颗、枸杞20颗。将上述材料洗净，核桃剥成小块，红枣去核后，一起放入砂锅中加水煮成粥，即可食用。

桃笋粥

取核桃仁30克、枸杞20克、玉米笋50克、粳米20克、姜5克、葱10克、盐3克、植物油35毫升。将核桃仁用植物油炒香，粳米、枸杞和玉米笋分别洗净，生姜切片，葱切段备用。生姜、葱用油爆香后加入粳米、玉米笋、枸杞、核桃仁和适量的水，先大火烧沸，再改小火熬40分钟，待粥熟后加入鸡精和盐调味即可食用。

核桃枸杞拌豆芽

取绿豆芽500克、核桃仁25克、枸杞20克、大蒜15克、白砂糖15克、姜5克、大葱10克、醋10克、盐3克。将核桃仁炒香后研成屑，枸杞洗净，大蒜去皮后切片，豆芽用沸水焯熟后挤干水分，葱和姜切成末备用。将豆芽放入碗内，加入核桃仁、枸杞、蒜片、姜粒、葱花、白糖、醋、鸡精及香油拌匀即可。