哈密瓜
哈密瓜
【别名】:甜瓜,甘瓜,网纹瓜
【禁忌人群】:患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;糖尿病人慎食。
【适宜人群】:一般人群均可食用。1.适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者,有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。2.脾胃虚寒和糖尿病的人少吃。23.哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。4.患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜食用。
又名雪瓜、贡瓜,是一类优良甜瓜品种,果型圆形或卵圆形,出产于新疆。味甜,果实大,以哈密所产最为著名,故称为哈密瓜。因为味道甜美,又属于蜜瓜的一种,哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”。哈密瓜的功效与作用
哈密瓜不但营养丰富,而且还具有较高的药用价值。
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
根据中医药资料记载,哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
哈密瓜的营养价值
哈密瓜瓜肉中含有干物质18%,含糖量15%。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克,钙14毫克,磷10毫克,铁1毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定:在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。
哈密瓜的选购
方法很简单:最有用的一条方法就是:看瓜皮上面有没有疤痕,疤痕越老的越甜,最好就是那个疤痕已经裂开,虽然看上去难看,但是这种哈密瓜的甜度高,口感好。其实卖相好,漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多,越丑,就越好吃。
哈密瓜的存储
阴凉处保存。哈密瓜的食用方法
1、鲜食或冷却后食用。
2、加工成哈密瓜干。
3、哈密瓜百合汤
主料:哈密瓜400克,百合100克
调料:盐1克,陈皮1克各适量
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