人们在长期防治糖尿病中，逐渐发现许多食物具有降血糖的作用，而且有些食物的降血糖功效已经得到了现代医学的证实。在膳食上，糖尿病患者可以根据自己的具体病情及各种降血糖的食物不同特点，合理选用，使之一方面有利于降血糖，另一方面享用美味以促进糖尿病康复。

日常生活中，许多食物对人体具有降血糖的作用。如果能够有选择地食用一些降血糖的食物，就有助于防治糖尿病，并有益于身体健康。具有降血糖功效的食物，主要指有利于机体代谢，能够加强胰岛功能，降低血糖的食物。本文接下来就为大家介绍几款具有降血糖功效的食物，以及这些食物的食用方法！

科学养生 | 能降血糖的食物有哪些

南瓜

南瓜的降血糖机理是，它含有大量的果胶纤维素，与淀粉食品混合时，它可以使碳水化合物的吸收减慢，从而延缓胃排空的时间，改变肠蠕动的速度，使餐后血糖不增加太快。同时，果胶纤维素在肠道内形成凝胶状物质，令消化酶和碳水化合物可以均匀地混合，从而减慢身体对单糖的消化和吸收，从而降低血糖水平。

玉米

玉米又叫包谷、包米。玉米含有蛋白质、脂肪、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、膳食纤维、钙、磷、铁等营养素。玉米含有丰富的膳食纤维，能减缓消化速度，减少食物的摄入量。玉米中含有镁、谷胱甘肽等，具有调节胰岛素分泌的作用。此外，玉米须也可以降低血糖水平。

薏苡仁

薏苡仁又叫薏米，它不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的B族维生素，钙和膳食纤维等，是一种营养均衡的谷物，具有显著的降血糖、抗炎、镇痛、抑制肿瘤细胞生长、增强机体的免疫等功能。薏苡仁水提取物能显著降低血糖水平，是降糖保健品的制作原料。

科学养生 | 降血糖的食物：食用方法

降血糖豆浆

原料：红枣30克，枸杞子10克，黑豆60克，水、白糖或冰糖适量。

做法：1、黑豆洗净后用水浸泡6-8小时，泡至发软；红枣洗干净、去核，枸杞子洗净，用清水浸泡至软。

2、将泡发好的黑豆、枸杞、红枣一起放入豆浆机，加水后启动豆浆机，煮至豆浆机提示做好为止。

3、将豆浆过滤，根据个人口味加入白糖或冰糖调味。

豆蔻茯苓馒头

成份：白豆蔻10克，茯苓30克，面粉500克，泡打粉7克。

做法：1、将豆蔻壳去掉，烘干并打成细粉，茯苓烘干打成细粉。

2、将面粉、发酵粉、豆蔻粉及茯苓粉拌匀，加入水，揉成面团，发酵。

3、发酵后，做成20克1个的馒头，在蒸笼中蒸20分钟即可。

食用方法：每日1次，早餐食用，每次1至2个。