鳖甲不仅味道鲜美，其营养价值和药用食疗功效也非常高，它不仅是餐桌上的美味佳肴，还可以作为一味中药材入药哦。鳖甲的功效与作用比较多。自古以来，鳖甲就被人们视为滋补的营养保健品，其营养价值受到世人公认，是水产之珍品，高档酒宴之佳肴。下面我们就一起来看看鳖甲的功效与作用有哪些吧。

鳖甲也就是甲鱼，它是我们日常饮食中常吃的一种食物，它还有一个别名叫王八。鳖甲的功效与作用多，营养价值也非常高，鳖甲中富含蛋白质、钙、铁、动物胶、角质白和多种维生素，非常适合冬季养生进补。那么你知道鳖甲的功效与作用有哪些吗？今天小编就向大家介绍几大鳖甲的功效与作用，赶紧来了解一下吧！

营养健康 | 鳖甲的营养价值

在了解鳖甲的功效与作用前我们先来看看鳖甲的营养价值有哪些吧。鳖甲中含有丰富的优质蛋白质、矿物质、氨基酸、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、牛、鹿、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。常吃鳖甲能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，还可以提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。所以处于哺乳期间的妇女多吃鳖甲对自己，对你的宝宝都很多好处的。

营养健康 | 鳖甲的功效与作用

1、养颜护肤

鳖甲中所含的龟板胶是大分子胶原蛋白质，其中还含有肌肤所需要的各种氨基酸，具有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是一种中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用它，切记不可滥用。

2、提高免疫力

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

3、防癌、抗癌

鳖甲在古代用于治疗癓瘕积聚一类疾病。鳖甲煎丸是治疗这些病症的著名古方。癓瘕积聚包括肿瘤。恶性肿瘤患者常带有低热和内热，现今鳖甲为肿瘤病人常用的中药，既能够抗癌，又能提高免疫功能。并且对清退低热也有很大的帮助。鳖甲的扶正抗癌功效为临床中医和民问所重视而被常用到生活中来。经常用于治疗于肺癌、肝癌、肠癌、卵巢癌、宫颈癌、骨肿瘤等。

4、祛压降脂

鳖甲还具有净血的作用，这点很多人都还不知道吧。经常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者非常有好处。男性多吃鳖甲可以壮阳气，补充男性精力哦。鳖甲的功效与作用非常多，常吃对肺结核、贫血、体质虚弱等患者均有很好的治疗效果。

营养健康 | 鳖甲的食用方法

黄芪枸杞炖鳖甲

材料：黄芪50克，枸杞子30克，鳖甲500克，生姜10克，醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量

制作方法：

1、将黄芪用清水浸润切片布包，枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切块，生姜洗净，切成片。

2、将以上材料一并放沙锅中，加清水适量炖煮，先用武火烧沸后，再用文火慢煮，至熟烂后，去药包，调味即可。

食用功效：补益脾肾，益气养阴。气虚阳微之鼻咽癌。