一年一度的高考又快到了，不少考生的家长都很着急，不知道该让孩子吃啥才好，适当的营养补充与调理，对考生的体力、脑力的恢复，保持充沛的精力应考，有着极其重要的作用。

今天，饭菜网向大家推荐两道菜谱黄豆排骨汤和鱼排紫菜汤，有健体补脑功效，制作简单，希望能对考生家长有所帮助。　　

黄豆排骨汤

　　原料：

　　黄豆100克、猪排骨250克、苦瓜100克

　　调料：

　　液体排骨香10毫升、精盐适量

做法：

1、先用水浸泡黄豆2小时，排骨洗净、斩块、焯水；

2、将砂锅中加清水约500毫升，把黄豆、排骨放入锅内，旺火煮沸；

3、加入液体排骨香，改小火煲2小时左右，出锅前10分钟加入苦瓜、精盐调味。

紫菜营养丰富，含碘量很高，还能防核辐射，紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强考生记忆。经过油煎后加水煮的汤自然成鲜奶白色，鱼的鲜味和紫菜特有的鲜味，混合在一起，汤中自然带有纯天然的鲜美。

紫菜鱼排汤

原料：

　　鱼骨、鱼皮、紫菜

辅料：

姜丝、香菜、鱼露、盐、油

做法：

1、鱼骨、鱼皮洗净后先用少量盐腌渍15分钟左右，起锅注入少量油，微火煸香姜丝；

　　2、煸姜丝的锅留出少量油，放入鱼骨、鱼皮中火煎至两面金黄；

　　3、往锅里一次性注入足够量的水，加盖煮10分钟；

　　4、紫菜用剪刀剪成小方块放入锅中，汤烧开后熄火，加鱼露调味，撒入香菜。