第一，进超市直奔冷柜。

　　酸奶中的乳酸菌只有在低温下才能存活，因此只有冷藏的酸奶才能保证这一点，同样，酸奶买回家也必须冷藏。

　　第二，看蛋白质含量。

　　根据乳制品分类标准，若瓶身上标准蛋白质≥1g的，就是乳酸饮料;标有≥2.3g才是真正的酸奶。

　　第三，注意益生菌的数量。

　　许多“量足”的酸奶往往会标明菌种类别和含量，这同样可以成为消费者购买此类产品的保证。