榛蘑的营养价值 榛蘑的食用方法
名称:榛蘑
棒蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类,堪称名副其实的“山珍”,被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑,盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长,圆柱形,基部稍粗,柄多弯,高5~13厘米,有纵条纹,内部松软至空心。
榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。
榛蘑营养分析:
榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。
榛蘑适合人群:
一般人群均可食用
尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。
榛蘑食疗作用:
榛蘑性味甘、寒;具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络,强筋壮骨的功效;
常食可以预防视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。
榛蘑做法指导:
在食用上可荤素同用,炖鸡最为理想
榛蘑炖鸡
1. 原料:
(1)。主料:干榛蘑50 克,母鸡1 只(约重1500 克)。
(2)。调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片;
2. 制法:(1)。将榛蘑用水泡发,去杂洗净撕片。将鸡宰杀,去毛、内脏、洗净,放入沸水锅焯一下捞出,洗去血污。
(2)。锅内放入光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改为文火炖至鸡将熟,加入棒蘑炖至鸡肉熟烂,出锅即成。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 大黑药的功效 大黑药治痈疡肿毒 多年生草本,高约65厘米。根粗壮。叶互生,倒披针形,向上渐狭,长约13厘米 … [详情]
- 中药类零食不要乱吃 应分清体质 如今,养生成为热门,走进超市,阿胶枣、龟苓膏、凉茶等“中药零食”琳琅满 … [详情]
- 养生之道?白领养生吃什么? 如果你是白领一族,一定想知道平时应该多吃什么样的食物来保健。今天小编为 … [详情]
- 夏日就怕晒伤 白醋是修护晒后肌肤的良方 说起夏天,最让妹子们头疼的应该就是紫外线了!化好妆美美的出门,可是一不 … [详情]
- 脾虚有哪些症状 哪些习惯会导致脾虚 身体的健康与情绪是密不可分的。倘若一个人长期处于愤怒、焦虑等不良情绪下 … [详情]