牛肾
牛肾
【别名】:
牛腰、牛腰子
【禁忌人群】:
高血脂患者忌食,不适宜食用牛肾:痰湿体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质,不适宜食用牛肾:久病体虚人群,不适宜食用牛肾:患有消化系统疾病,心脑血管系统疾病,内分泌系统疾病,传染性疾病,神经性疾病等患者。
【适宜人群】:
一般人群均可食用,适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。
宰牛时剖腹取出肾脏,洗净,鲜用或冷藏,具有补肾益精的功效。牛肾热量较低,但含有胆固醇,减肥期间可少量食用。牛肾含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素,有浓烈的腥味、风味较强、肉质较粗,是需要长时烹调的菜品。
牛肾的功效与作用
1、味咸,性温,入肾经;有补肾气,益精之功效;
2、治肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。
3、牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气,益精之功效。
味甘;咸;性平;入肾经。补肾益精强腰膝;止痹痛。主虚劳肾亏;阳痿气乏;腰膝酸软;湿痹疼痛
牛肾的营养价值
牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气,益精之功效。
牛肾的选购
以肉质结实,颜色新鲜为上。选购牛肾一般通过色泽判断是否新鲜,小牛的肾较为嫩。
牛肾的存储
牛肾放进冰箱冷藏为宜。
牛肾的食用方法
牛肾炒食:牛肾一般切片翻炒食用。内服:煮食,适量。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 香附和醋香附的区别 香附的作用 香附和醋香附的区别是什么?香附是一种中药材,对治疗月经不调、小腹胀痛有 … [详情]
- 中草药当菜吃要注意 中草药尽量慎吃 健康小贴士:马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。 … [详情]
- 贴面膜的最佳时刻 让你的护肤效果事半功倍 面膜是女性很喜欢的选择,面膜对缓解皮肤问题有很好帮助,而且长时间的使用 … [详情]
- 夏季喝汤水的好处 夏季喝汤水祛烦躁 夏喝绿豆汤,冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料,绿豆具有很高的 … [详情]
- 眼部护理 白领们的眼部护理小窍门 眼睛周围的皮肤特别柔细纤薄,并有许多的皱褶,故眼周肌肤水分蒸发速度较快 … [详情]