每一个人都希望自己的生活品质能够得到保障，所以我们在日常饮食的时候就会有特别的一些要求和更注重食物的品质，所以购买食物的时候一定要仔细的挑选好，下面一起看一下什么样的选购好。

　　良质豆腐干的色泽：

　　乳白或淡黄色，稍有光泽

　　外观：

　　形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出

　　气味：

　　清香

　　滋味：

　　纯正，咸淡适中

　　次质豆腐干的色泽：

　　变深

　　外观：

　　不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水

　　气味：

　　香气平淡

　　滋味：

　　平淡、或咸或淡

　　劣质豆腐干的色泽：

　　深黄或略红或绿，无光泽

　　外观：

　　粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出

　　气味：

　　馊味、腐臭味

　　滋味：

　　苦、涩、酸等味

　　食物的新鲜程度与口感和营养是有一定的关系的，所以在购买的时候一定要注意选择，上面就是对什么样的选购好的一些介绍，这样在购买的时候就能够买到更加符合自己口味的食物了。