3、乌鸡山药汤

　　原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。

　　做法：乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；大火焯出乌鸡里的血沫；捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。

　　4、菊花猪肝汤

　　原料：猪肝250克，鲜菊花10朵。

　　做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成。

　　功效：有滋养肝血，养颜明目功效。