一、吃方便面的好处

　　1、节约空间

　　把面饼做成波浪状，可以在更小的包装盒内装更多的面条。

　　2、方便运输

　　方便面又干又脆，如果是直的，运输过程就断了，这样就连去超市捏方便面的机会都没有啦。

　　3、避免粘连

　　每次煮挂面的时候，如果不及时搅拌，面条很容易糊成一坨。方便面就不会，一下水就散开了，也是得益于它弯弯的外表啊。

　　4、便于食用

　　无论是用叉子还是筷子，卷曲形状都更便于我们食用。

　　所以啊，不要以为方便面随随便便弯的，人家弯得有讲究~

　　知道了方便面为啥是弯的，“方便面是不是垃圾食品”这个问题，我们又要说道说道了~

　　二、方便面的传言

　　传言一：方便面有毒，吃多了会得胃癌

　　真相：所谓的致癌物，含量非常低

　　人们说的毒，是指“丙烯酰胺”。淀粉经120摄氏度以上的高温加热后，就容易生成丙烯酰胺。有资料表明，丙烯酰胺在人体代谢中可以产生致癌因子。

　　但是，大家不必过于担心，因为这种物质要对人体产生危害，得达到一定的量。

　　中国农业大学的研究发现，不同品牌几十种方便面中的丙烯酰胺，平均含量为15~80微克/千克，与美、欧、日和中国疾控部门的检测数据基本一致，不存在致癌风险。

　　目前还没有充足的证据表明，通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。

　　因此，适量吃方便面是不用担心致癌的。

　　传言二：方便面含大量防腐剂，吃多会变“木乃伊”

　　真相：方便面不需要添加防腐剂

　　变木乃伊？听起来还真的挺逗~

　　一包不拆封的方便面，能放好几个月不变质，很多人认为里面肯定添加了防腐剂。

　　其实，方便面根本没必要添加防腐剂。食品添加防腐剂是为了抑制细菌、霉菌等微生物生长。而方便面的面块经高温油炸后，绝大多数微生物已被杀灭，且其水分含量很低，无法满足霉菌生长的条件。

　　至于调料包，则一般经高温、紫外线等方式灭菌，密封保存的情况下，也不会轻易变质。

　　传言三：方便面有毒，肝解毒要32 天

　　真相：方便面的添加剂含量不会太高，正常的人体代谢就能排出

　　肝脏是人体重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏一系列化学反应后变成无毒或低毒物质。而方便面的调味包中即便添加了山梨酸钾、苯甲酸钠等添加剂，正常的人体代谢就能排出。

　　一般添加剂以及防腐剂的大部分毒素，会在24～48小时内排出体外，一包方便面肝脏需排毒32天，这种说法没依据。

　　而且我们在日常饮食中可以多吃些胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。

　　传言四：方便面是没营养的垃圾食品

　　真相：营养是有的，只是不够均衡

　　垃圾食品，人们印象中一般是没有营养价值的食物。方便面里的面饼和调料包中，含水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，话说这都是人体必需的营养素啊~

　　只不过方便面的脂肪量很高，而其他营养素少，所以存在一个营养不均衡的问题，经常吃容易让人长胖，或者出现营养不良。但人家就是个面饼啊，又不是让你天天吃顿顿吃，不要这么苛刻好不好？

　　你能说哪个食物是个营养全能手吗？要想营养均衡，肯定要吃多样的，比如煮泡面时加点青菜、窝个蛋，吃完后喝点酸奶、吃个水果，那不是很完美吗？！

　　所以，方便面，可以放心地吃吧~虽然方便面并不会“致毒、致癌”，但它是一种热量较高的食物，如果你经常把方便面当夜宵，那就等着长胖吧~

　　三、方便面吃多了有什么危害

　　1，方便面在食物之中，是属于一种比较典型的“低维生素、高盐、高脂、低矿物质”食物。一方面在平时的饮食上，要是吃的很多的话，很多的人们都是因为体内吸收了盐分因此而增加了肾的负荷，使血压升高;另一方面，方便面含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响;加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。

　　2，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。