章鱼

　　原料别名：八爪鱼、八带鱼

　　原料分类：鱼虾蟹贝类

　　食用提示：每次约50克

　　禁忌人群：有荨麻疹史者、癌症患者忌食；胆固醇高、胆结石、高尿酸血症、痛风者少食。

　　适应人群：一把人群均可食用。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。

　　原料介绍

　　章鱼属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具；章鱼有着惊人的伪装技巧，它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制，以达到隐身自保的目的；章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。

　　营养分析

　　章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子？天然牛黄酸。

　　适宜人群

　　一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者腥食。

　　食用指导

　　1. 章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；

　　2. 肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。

　　食材文化

　　章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；

　　有补血益气、治痈疽肿毒的作用。