螺旋藻的功效与作用及营养价值

 　　现在很多女性朋友都希望塑身美体，对于微胖的女性来说减肥就是必然选择，在众多的减肥药物中，螺旋藻就是大家熟悉的一种，虽然很多人都热衷于选择螺旋藻来减肥，但是对于螺旋藻的功效与作用并不是很了解，为此也别为减肥人士介绍一些螺旋藻的功效与作用的信息。

　　螺旋藻由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。螺旋藻也是一种光能自养型生物，其藻细胞中含有光合层片（类囊体）、维生素、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、胡萝卜素等。

　　螺旋藻不易被微生物附着，细胞内有气泡，上浮性好。螺旋藻的功效与作用细胞或藻丝顶部常不尖细，横壁常不明显，顶细胞圆形，外壁不增厚。无异性胞和厚壁胞，可大量繁殖形成水华。螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。

　　螺旋藻含丰富的β胡萝卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。螺旋藻含丰富的维生素B1，B2，B5，B6，B11，B12，C，E。B族维生素种类繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。

　　螺旋藻含钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，螺旋藻的功效与作用缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。螺旋藻中所含的叶绿素A，有其独特的造血净血功能。

　　螺旋藻的细胞壁很薄，而且是由肽葡聚糖构成的，易被降解消化吸收。螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。

　　螺旋藻有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。

　　螺旋藻的功效与作用对于减肥的效果具有直观的作用，很多人以为对于螺旋藻的功效与作用不是很了解，从而导致在使用螺旋藻时出现一些常识错误，大家应该谨慎选择。