玉米是一种很常见的食物，它的营养价值非常高，很多人都非常喜欢吃玉米，尤其是到了冬天的时候，来一根美味可口的烤玉米，暖胃又暖心，让人瞬间就能忘记冬天的寒冷，所以玉米非常受人们喜爱，但是很多人只是因为它好吃所以喜欢吃，其实它不仅是美味，常吃还能给我们带来更多的好处呢。一起来看看。

　　经常吃玉米有哪些好处？

　　1、健脾益胃

　　大家都知道吃粗粮好处多多，而且玉米也是很美味的粗粮之一。玉米味甘，甜，适合养胃。因而有健脾益胃的作用。

　　2、抗衰老

　　玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

　　3、防癌

　　玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　4、美肤护肤功效

　　粗粮含有重要的维生素B家族、赖氨酸和微量元素硒，它们的作用是保护神经传导和肠胃功能。对皮肤有很好的效果。

　　5、降糖功效

　　玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

　　6、通便功效

　　玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。

　　7、预防心脑血管疾病

　　其实经常的食用玉米也是可以帮助我们保护心脑血管，很多人会问为什么，这是因为玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

　　8、明目

　　玉米含有维生素B、E家族，对我们的视力有一定的作用。对于晚上看不见东西的朋友们可以多吃玉米哦。

　　玉米的吃法有哪些？

　　1.蒸玉米

　　材料：玉米、盐适量

　　做法：把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的，甜玉米先用水泡1-2小时。电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15－20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损失。

　　2.玉米粥

　　准备食材如下：大米100克，清水1.2升，玉米100克，香葱1根，胡萝卜30克，盐2克，西兰花适量

　　具体做法如下：葱1根切末、胡萝卜30克切丁，西兰花切小块备用，起锅放入大米，熬成粥，加入玉米，倒入胡萝卜，搅拌均匀，大火煮至断生，再加入西兰花，加入盐，搅拌均匀，出锅倒入碗中，即可食用！

　　3.黄金玉米烙

　　准备食材如下：玉米粒100克，淀粉适量，白糖适量，椰蓉适量

　　具体做法如下：起锅加入大量清水，水开后将玉米粒倒锅里焯水，然后捞出玉米粒放篮子里面，然后撒入适量的淀粉，捞匀，让玉米粒都裹上淀粉，再起锅加油滑锅，建议是圆底锅或者平底锅，将裹上淀粉的玉米粒放入锅中铺平，小火煎至底部定型，然后加入适量的食油，把玉米烙煎熟，这样整个玉米粒会变成一个玉米饼，煎好后盛出玉米烙，再撒上白糖和椰蓉即可！

　　吃玉米注意事项有哪些？

　　1.玉米的品种比较多，有些品种糖尿病病人不宜使用的。如甜玉米，它的可溶性糖含量比大米高2%~15%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖，食用后易使血糖上升。

　　2.吃玉米的时候要把玉米粒全部吃进去。这是因为玉米中的许多营养成为都在玉米粒的里面，如果留下里面的芯，营养就会流失很多了。

　　3.发霉的玉米不能食用。发霉的玉米会产生一些有毒物质，不仅会影响都人体的肝脏阻止，还有可能引发肝癌。因此在挑选玉米的时候一定要注意它的新鲜度。

　　玉米是一种非常美味的食物，它富含多种营养素，经常吃玉米可以给我们的身体带来很多的好处，所以建议大家可以常吃玉米。只是玉米的做法多样，我们大多数时候都是直接烤玉米、煮玉米，其实还可以有很多其他的吃法，也都是非常健康美味的，像以上几种玉米做法不妨试试看，保证让你吃得停不下来哦。