椰蓉【别名：椰丝、椰子粉】椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。一般人群均可食用，凡大便清泄者、体内热盛的人不宜常吃。主要营养：碳水化合物、糖食疗功效：润燥、增强免疫力、护眼明目适宜人群：一般人均可食用，对于护肤人群更易食用。禁忌人群：无禁忌，一般人群均可以食用。

　　椰蓉的功效和作用1提高记忆力椰蓉含有丰富的蛋白质，能够为大脑提供所需的氨基酸，能提高人的记忆力。2开胃椰蓉气香味甜，可增加人的食欲。3治疗便秘椰蓉具有滑肠通便功效，经常饮用能有效治疗便秘。4美白肌肤椰蓉富含维生素B和维生素C，能改善皮肤的暗沉现象，避免色斑的产生，达到美白肌肤的效果。5提高免疫力椰蓉含有丰富的氨基酸、钙、锰、铁等微量元素，能提高人体营养的摄入量，具有提高免疫力的作用。

　　食用椰蓉要注意什么？1椰蓉含胡脂肪量较高，因此不要多吃。2用椰蓉制作其他食品时，可加少量的热开水充分搅拌再制作，可避免颗粒产生。

　　椰蓉如何保存？

　　椰蓉保存可以放置在罐子或者袋装里密封保存，也可以密封后放置在冰箱内进行保存。