牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。为豆科豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤Millettia specisoa Champ.。牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。

　　块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。商品多为切成长4～9厘米，宽2～3厘米、厚约0.5～1厘米的块片。横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。老根近木质，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味微甜。以片大、色白、粉质、味甜者为佳。

　　别名：金钟根、倒吊金钟、山莲藕、猪脚笠、大力茨、大薯、牛牯大力、大力牛、甜牛力、甜牛大力、大口唇、金兰根

　　功效：润肺、止咳、补肝肾、强筋骨、补脾益气、强筋活络、滋补肝肾、强壮筋骨

　　用于：肺热、遗精、白带、肺结核、肺虚咳嗽、腰肌劳损、慢性肝炎、风湿性关节炎、慢性支气管炎

　　禁忌：暂无禁忌人群，有一定的养生作用，但不宜大量服用，以免产生依赖。

　　适宜：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。

　　目录1牛大力的功效与作用_牛大力的营养价值2牛大力的选购_牛大力的食用方法_牛大力的药材功效3牛大力的药用价值_牛大力产地分布_牛大力的生长习性牛大力的功效与作用_牛大力的营养价值

　　牛大力的功效与作用

　　1.润肺养肾

　　牛大力有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。

　　2.清热解毒

　　牛大力除了具有以上的功效，还有清热解毒的作用，可见其药效之好。因此对于爱吃油炸食物，内火过旺导致便秘者，可以用牛大力煎水清热毒，改善便秘。

　　3.改善便秘

　　牛大力除拥有独特香气外，还含有丰富食物纤维，有助改善便秘，牛大力甘平，有补虚润肺、强筋活络的功用。。..。..查看剩余内容▼▼

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　　牛大力的选购

　　块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。商品多为切成长4～9厘米，宽2～3厘米、厚约0.5～1厘米的块片。横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。老根近木质，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味微甜。以片大、色白、粉质、味甜者为佳。

　　牛大力的食用方法

　　牛大力是河源特色野生煲汤料之一，客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。

　　牛大力的药材功效

　　牛大力，具有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效。

　　牛大力，适用人群。肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟人士。。..。..查看剩余内容▼▼

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　　牛大力产地分布

　　牛大力，生长于山坡草丛中。分布海南、福建、台湾、广西、广东、湖北、湖南，贵州、江西等地。

　　牛大力的生长习性

　　牛大力，长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效。适合肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。牛大力，又名山莲藕，是一种常用的山草药，河源特色野生煲汤料之一，客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。