花蚶不能与什么同吃

　　1、花蚶不能与什么同吃

　　花蛤不能和橙子一起吃。一起吃的话会影响我们吸收橙子的维生素C哦，虽然饭后吃点水果是极好的，但是要避开吃橙子呢。花蛤不能和田螺一起吃。夏天用辣椒炒一碟田螺，使劲在那儿吮吸感觉十分有趣，但是不能贪心哦，吃田螺又吃花蛤的话，会腹胀呢。

　　花蛤不能和芹菜一起吃。花蛤会影响我们吸收芹菜的维生素呢，勉强没幸福哦，还是分伙比较好。花蛤不能和豆腐一起吃。这样吃会如热寒，虽然豆腐嫩嫩的口感令人味道很清香，不过不能任性随意和花蛤搭配一起吃。

　　2、花蛤怎么吐沙

　　水里面滴入香油，倒入盐。水温最好在20度左右哦，倒入香油，加入盐水小花蛤很乐意吐沙子呢。水温是比较重要的，太低的话花蛤不愿意张开嘴巴呢。将花蛤装在盘子里，水淹没过花蛤就ok了。然后左边摇摇右边摇摇，不要太大力哦，否则花蛤会晕过去的，而且小壳会发生碰撞，碎掉就完蛋了。沙子吐了比较多就倒出水分，重新装入清水，如此反复3次左右哈。温水煮花蛤。将花蛤倒入开水锅里面，盖盖子泡1分钟左右，然后用水冲一冲，花蛤能吐出较多的沙子哦。但是这样做花蛤的鲜美度会下降，适合用来爆炒。

　　3、花蛤的营养价值

　　花蛤含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的人群食用。此外，蛤蜊肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而可以降体内的胆固醇。

　　花蛤怎么购买

　　1、一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。

　　2、不要以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久了。

　　3、闭着盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。

　　4、选这种半吐出舌头的，这种一碰就缩进去的才是活着的，新鲜，肉质鲜美。

　　5、选蛤蜊的时候，可以偷偷在选购的塑料袋底部扣个小洞，一边选，一边已经在漏水了，这样要称分量的时候再套个新的口袋，称重时就少了水分，比较划算。

　　花蛤的食用人群

　　1、高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

　　2、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食。

　　3、癌症患者及放疗、化疗后宜食。

　　4、糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食。

　　5、黄疸者，尿路感染者宜食。

　　6、醉酒之人宜食。

　　7、有宿疾者应慎食，胃痛腹泻的人不适宜吃蛤蜊。胃痛和腹泻期间的人，不可以吃蛤蜊这类寒凉性食物的，否则会加重症状。经期女性和产后女性不宜吃蛤蜊。吃这类寒凉性的导致气血不畅。