花生是一种很传统食物。在民间，结婚时经常用红枣、花生、栗子相陪，寓意早生贵子。民间常说“常食花生能养身”，这句话道出了吃花生的好处——有利于养生。因此，花生备受人们的青睐。花生除了有“植物肉”、“绿色牛奶”等美誉之外，还是中医眼中的补气佳品，有益气固表需要的人，不妨多吃一些花生。

花生又名长生果、落花生，被誉为“田园之肉”、“素中之荦”，是我们日常生活中最常见的食品。花生不仅是有着较高食用价值的美食，而且有着极高的药用价值。吃花生的好处很多，再加上其独特的香浓滋味，受到了人们广泛的喜爱。那么吃花生的好处到底有哪些呢，本文接下来为大家详细介绍！

营养健康 | 花生的好处

补血气

中医认为，血气乃一家，只有在血液正常流动的情况下，我们身体中的正气才可发挥自己的作用，也正是这样，有着益气固表需要的体质，应该先调理好身体的血液，才可以理顺气息，有益身体健康。说道补血、养血的食谱，中医常常会推荐大家吃花生，这是因为花生的红衣及果仁都具有良好的益气补血功效。

利于减肥

花生是高脂高热量食物，但是并不会增加体重。因为花生高蛋白、高纤维、质地易碎，容易特升饱腹感并维持一段时间，花生带给人们的饱腹感比高碳水化合物食物还要长五倍时间，能有效减少饥饿感，从而降低对其他食物的需要量，降低热量的摄入，因此吃花生的好处在减肥方面可以得到显著体现。

延年益寿

花生中富含脂溶性维生素E，它对于长寿有着重要的作用，而花生所含的维生素K对于保护血管壁及止血有着相当显著的效果。花生中的诸多成分，都能起到保护血管、防止硬化、延缓人体细胞衰老等多种功效，并且，它还具有降低血清胆固醇的作用。因此，延年益寿也是吃花生的好处之一。

营养健康 | 花生的好处：怎样吃最好

虽然了解了吃花生的好处，但是很多人都不清楚花生怎样吃才更能发挥其功效。很多人都喜欢吃油炸花生米或爆炒花生米，其实这种烹饪方式对花生米中的维生素E和其他营养成分破坏非常严重，而且花生本身就含有大量的植物油，高温烹制后，其甘平之性就会变成燥热之性，经常食用容易上火。所以，吃花生的最好方式是煮着吃，既能保住营养，又好吸收。还有些人经常把花生仁(油氽的、椒盐及带壳的花生果)和拌黄瓜用作下酒菜，这种吃法是错误的，会造成腹泻，甚至食物中毒。

营养健康 | 食用花生的禁忌

虽然吃花生的好处非常多，但是对于花生的食用也是有一些禁忌的。如体寒湿滞或肠滑便泻的患者不宜食用：发霉的花生也不宜食用，因为它有致癌的作用；花生含有的油脂较多，因此胆囊炎等患者应谨憤食用，血液黏稠度高和患有血栓的人也尽量少食用。除此之外，无论是生花生，还是熟花生都不能吃得过多，因为生花生性偏凉，多食会导致腹泻，而熟花生性偏热，多食又易导致上火。