猪头

　　原料别名：

　　原料分类：畜肉类及制品

　　食用提示：

　　禁忌人群：一般人群均可食用。

　　适应人群：一般人群均可食用。

　　原料介绍

　　猪头肉皮厚而发粘，肉少而嫩，无筋膜、韧带，富胶质，肥而不腻，耳骨脆而可食。