春季食粥也有讲究，以下是春季宜食的几种粥品：

　　扁豆粥

　　配料：粳米250克，白扁豆100克，加水适量，煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

　　鸡蛋花粥

　　配料：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜。并对湿热引起的下痢赤白、里急后重及泄泻等病症有疗效。

　　百合粥

　　配料：百合50克，粳米100克，冰糖80克，加水适量，煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合症等病症。

　　赤豆粥

　　配料：粳米250克，赤豆100克，加水适量，煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适合用于水肿病、脚气足肿、贫血等病症。

　　丝瓜粥

　　配料：丝瓜100克，粳米250克，熟猪油10克，精盐3克，加水适量，煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血、解毒的作用。适用于热病，身热烦渴，痰喘咳嗽，崩带、血淋、疗疮、乳汁不通、痈肿等病症。

　　绿豆粥

　　配料：粳米250克，绿豆100克，加水适量，煮成粥。绿豆粥具有清暑健脾解毒的作用。适宜用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮产疖等病症。

　　黄瓜粥

　　配料：黄瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水适量，煮成粥。黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。适用于热病身热口渴、黄疽、浮肿、热痢等病症。

　　荷叶粥

　　配料：粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便塘、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。