一天吃一把坚果，大脑年轻有活力

　　门诊中，经常有一些中老年患者向我诉苦：“贾医生，我这个脑子好像不太好使了，经常会觉得疲劳、眩晕，记性也差！有时候睡眠也不太好，躺在床上脑子里乱哄哄的，怎么也睡不着！”

　　其实，在中老年人身上出现的这种类似脑神经衰弱的现象，是大脑开始衰老的征兆。以前我们经常说“人老腿先老”或者“人老腰先老”，实际上应该改为“人老脑先老”。因为大脑是人体的司令部，负责支配调节人体的生理和心理活动，大脑健康了，人体才健康。如果大脑因为各种原因而过早衰老了，那么人也会跟着衰老。

　　那么，怎样推迟大脑衰老的速度，使其保持旺盛的工作能力呢？方法有很多，饮食调节是最重要的手段之一，对此，我建议大家每天最好吃一把坚果，比如核桃、杏仁、榛子等都可以。

　　为什么说吃坚果对推迟大脑衰老有好处呢？这主要是因为，坚果里面富含维生素E，维生素E对人体有很多好处，它有很强的抗氧化功效，能像前面我们讲的维生素C那样帮大脑清除自由基，从而有效抑脑中必需脂肪酸被氧化破坏，推迟大脑衰老，使大脑健康、年轻有活力。这一点在临床研究上也已经被证实，给那些由于衰老或早衰而引起的脑神经衰弱患者每次口服复方维生素2粒，每天服用2次，1～3个月后，就能取得显著的临床效果，能明显消除疲劳、眩晕，改善睡眠，提高记忆力，并增加脑血流量。

　　不光是坚果中所含的维生素E较多，其他食物也含有丰富的维生素E，例如某些果蔬，包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜花、莴苣、甘薯、山药、羽衣甘蓝。此外还包括瘦肉、乳类、蛋类。而在压榨植物油如玉米油、花生油、大豆油、葵花籽油、鱼肝油中，也含有一定的维生素E，其中含量最为丰富的是大豆油和菜油。对此，需要补充维生素E的人不妨适量多吃一些这样的食物。

　　需要提醒大家的是，虽然坚果中富含维生素E，但是不能多吃，否则会上火、肚子胀，特别是一些女性在怀孕的时候，通常会大量的吃核桃，认为这样最能补脑。但是这样做容易因热量摄取过多而导致身体发胖，从而影响正常的血糖、血脂和血压，因此不能多吃，每天最多吃4个核桃就够了，老年人也不能吃太多核桃，一天最好不要超过3个，否则容易因摄入油脂过多而危害心脑血管健康，这样反而加速大脑的衰老和病变。