西红柿含有丰富为的维生素和矿物质，宝宝吃西红柿有益身体健康，但是在吃法上是有讲究的，不同年龄段的宝宝有不同的吃法，下面我们来看看宝宝怎么吃西红柿有营养。

　　一、西红柿营养秘密

　　1、含有丰富的维生素和矿物质

　　西红柿中含有丰富的维生素、矿物质，其中胡萝卜素和维生素C的含量是蔬菜中的佼佼者。其中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化；维生素C有抗氧化作用，改善宝宝机体对铁、钙和叶酸的吸收，增强免疫力。

　　2、含有机酸，促进营养成分消化

　　西红柿中含有苹果酸或柠檬酸，不仅可以保护维生素C不受损，还有助于宝宝胃液对脂肪及蛋白质的消化。

　　3、富含抗氧化能力最强的番茄红素

　　番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，能清除宝宝体内的自由基，保护细胞，提高免疫力，在各种果蔬中西红柿的含量最高。

　　二、专家手把手教你挑选好番茄

　　超市里的西红柿有很多品种，妈妈选择起来总会有些困惑，建议根据维生素和番茄红素的含量来选择。维生素的含量因品种和栽培方式而异，无法一概而论，但一般来说，应季成熟的西红柿比大棚栽培的西红柿维生素含量高。番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异，越是成熟，红色越深，所以，妈妈可以看颜色来挑选。

　　1、红色西红柿：富含番茄红素，红色番茄中的含量约是黄色番茄的10倍左右。

　　2、橙色西红柿：番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

　　3、浅黄色西红柿：含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

　　4、粉红色西红柿：含有少量番茄红素，胡萝卜素也很少。

　　5、樱桃番茄：含糖量高于大番茄，适合当做水果，热量也略高一些。

　　建议妈妈，如果要满足宝宝对维生素C的需求，则各种番茄都好，关键是选新鲜、风味浓的产品；如果给宝宝补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或黄色的番茄。