饮食禁忌?猪肝不能和什么一起吃?
来源:互联网 时间:2017-08-15 09:25 编辑:admin 手机版访问
导读:猪肝含有丰富的营养物质,并且具有很强的补血作用,但是猪肝也和很多食物相克,你知道猪肝的饮食禁忌吗?不清楚的话就跟我一起来看看吧!...
猪肝含有丰富的营养物质,并且具有很强的补血作用,但是猪肝也和很多食物相克,你知道猪肝的饮食禁忌吗?不清楚的话就跟我一起来看看吧!
猪肝与富含维生素C的食物相克
新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中,各自所含的尚未失去活性的酮与其他生物营养素、微量元素,可能发生复杂的化学反应(酶需加热到一定程度才失活),产生一些不利于人体的物质。某些物质进入人体后,干扰了微量元素(如铁、铜)的代谢,影响了某些酶的形成与激活,或破坏了一些必需的维生素,以致引起不良的生理效应,产生色素沉着而生墨干。这种相克关奉古时李时珍也曾在《本草纲目》中有记载:“猪肝合鹌鹑食生面墨。”墨干即枯焦黔黑之意。
猪肝与番茄、辣椒相克
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定(PH<4),在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
12下一页
热点排行
- 人到中年性福最重要 中老年性保健秘诀 性能力是可以提高的,下面是一套中老年性保健秘籍,主要根据中老年男性功能 … [详情]
- 吃枣的好处?吃枣要牢记6大宜5大忌 冬天很多女性都气血俩虚,需要进补,而红枣便是最好的进补食材。可是吃枣也 … [详情]
- 从手像看健康 老中医教你自测全身健康 手相如何看你的身体健康?相由身生,相随身变每个人的内心都会彰显于外。身 … [详情]
- 女人床上功夫好不好 看这六大表现就可知道 在性生活中,高质量的性生活是与男女之间默契的配合密切相关的,而女性朋友 … [详情]
- 裸睡适合老年人吗 裸睡的好处 睡衣不宜过厚,即使是冬天,也应以轻薄柔软为佳。过厚的睡衣穿着不舒适,且 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 皮肤粗糙的原因 皮肤粗糙能改善吗 在夏天,我们经常会呆在空调的房间里面,为了使我们的肌肤保持水分,我们要 … [详情]
- 春季给肌肤补水的方法 使用哪些方法可给肌肤保湿 通过科技手段,把水转化成纳米级较高温度的雾状粒子,使用时可以把毛孔打开 … [详情]
- 豆浆的饮食禁忌 喝豆浆时要注意的问题 豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产 … [详情]
- 哪些水果有抗衰老美容的作用 自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑,是不少美白 … [详情]
- 吸辐射的植物有哪些 经常用电脑的朋友可以看看哦 仙人指通常盆栽观赏,开花期长,可入室摆设或悬挂。它株形丰满,花繁而色艳 … [详情]