养生常识 日常鲜榨果汁需要注意五大方面
来源:互联网 时间:2017-08-08 14:56 编辑:admin 手机版访问
导读:现在很多人都喜欢喝果汁饮料,特别是女性们常常喝果蔬饮料美容养颜,不过现在很多人习惯自己制作果汁。那么在榨果汁时,如何才能减少营养的损失呢?...
现在很多人都喜欢喝果汁饮料,特别是女性们常常喝果蔬饮料美容养颜,不过外面的果汁饮料多数添加了色素之类的,所以有些人习惯自己制作果汁。但是,在榨果汁时,如何才能减少营养的损失呢,下面一起来看看吧。
1、榨汁会导致营养素流失
那是当然的,主要是损失维生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。这是因为,水果蔬菜的细胞当中,都有复杂的超微结构。就好比一个单位,会有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西也不一样,不能混在一起。
比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在打汁时,高速旋转的刀片把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起。如此,维生素C遇到了多种氧化酶,就会损失惨重。
有测定表明,黄瓜在打汁后,和打汁前相比,维生素C的破坏率高达80%。从8毫克/100克降低到2毫克/100克。番茄、小白菜等也有类似的结果。
除了维生素C,像类黄酮、花青素等抗氧化成分,也会因此有不同程度的损失。至于不溶性的纤维,当然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中。
打汁虽然时尚,还是不如直接吃水果蔬菜来得健康。不过需要肯定的是,榨汁后还是可以得到不少矿物质,比如钾。
热点排行
- 人到中年性福最重要 中老年性保健秘诀 性能力是可以提高的,下面是一套中老年性保健秘籍,主要根据中老年男性功能 … [详情]
- 吃枣的好处?吃枣要牢记6大宜5大忌 冬天很多女性都气血俩虚,需要进补,而红枣便是最好的进补食材。可是吃枣也 … [详情]
- 从手像看健康 老中医教你自测全身健康 手相如何看你的身体健康?相由身生,相随身变每个人的内心都会彰显于外。身 … [详情]
- 女人床上功夫好不好 看这六大表现就可知道 在性生活中,高质量的性生活是与男女之间默契的配合密切相关的,而女性朋友 … [详情]
- 裸睡适合老年人吗 裸睡的好处 睡衣不宜过厚,即使是冬天,也应以轻薄柔软为佳。过厚的睡衣穿着不舒适,且 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 中药名方 大金散 如遇患者,将1服分2处,每一半用童便并酒共半盏,煎3-4沸,放冷,调药一半 … [详情]
- 萤火的功效作用 今天中药360为大家收集了有关萤火的功效作用方面的内容,让你对它有个深刻 … [详情]
- 无名异的功效与作用 去瘀止痛 消肿生肌 无名异是一味中草药,具有去瘀止痛,消肿生肌的功效,主治跌打损伤,金疮, … [详情]
- 荷兰豌豆浓汤的做法 如何做美味的荷兰豌豆浓汤 先取一个干净的小锅,放入适量清水,将牛肩肉放入清水中,煮至水滚去除杂质 … [详情]
- 红烧鱼怎么做 红烧鱼的制作方法 待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜 … [详情]