根芹的营养价值有哪些?根芹是一种比较常见的食材，那么，根芹的营养价值有哪些，哪些人可以吃呢?一起和中药360小编来看看根芹的营养价值及做法介绍吧!

　　根芹的营养价值

　　蛋白质和碳水化合物的含量都比普通芹菜要高。在营养价值上，与普通芹菜相比，根芹具有较淡的芹菜香味，但粗纤维含量远低于叶芹菜，尤适老年人食用，营养价值也较普通芹菜高。

　　功效：

　　减肥、镇静安神、降压、养血补虚等功效。

　　适用人群：

　　任何人均可食用。

　　如何挑选：

根芹的营养价值

　　根芹在挑选时，根部越肥大的越好。

　　根芹的做法

　　芹香万里

　　材料：芹菜叶3两，鸡蛋一个，虾米皮5克，盐3克，味精少许，香油，北豆腐一块

　　做法