油菜薹的功效与作用有哪些呢?油菜薹是一种常见的蔬菜，滑嫩可口又营养丰富，有很多的功效，让人很是喜爱。那么，油菜薹的功效与作用有哪些呢?下面就随小编一起去看看油菜薹的功效与作用吧。

　　油菜薹的功效与作用

　　1、解毒消肿：油菜薹中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜薹还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

　　2、降低血脂：油菜薹为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

　　3、宽肠通便：油菜薹中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

油菜薹的功效与作用

　　4、强身健体：油菜薹含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。

　　油菜薹怎么做好吃

　　1、炒油菜薹