要说莲子是长生不老药，没人会相信，但它确实有安神、促进睡眠的药用价值，非常适合长期失眠人群食物，今天推荐一款甜品---拔丝莲子，用水化糖，油炸食材，莲子在糖锅中快速翻炒，两三分钟一道甜品就出炉了。

　　【晚上睡觉吃道安神甜品拔丝莲子】

　　主料：莲子80g、糖150g、

　　辅料：油适量、淀粉适量、面粉适量、

　　步骤：

　　1.莲子提用冷水泡至膨大。

　　2.放入锅中，大火烧开后转中火煮约20分钟的时间

　　3.煮至莲子整体变得绵软后捞出。

　　4.在捞出莲子上先撒上一大勺面粉，晃动盘子，使其均匀沾满。

晚上睡觉吃道安神甜品拔丝莲子

　　5.再洒上一大勺淀粉，再次晃动盘子，使其将莲子包裹。

　　6.锅中油烧至七成热，将莲子放在油中，炸成表面金黄色捞出沥油。

　　7.另起锅，在锅中放在一大勺水和糖。

　　8.保持大火，不停的搅动，使糖与水完全溶合。

晚上睡觉吃道安神甜品拔丝莲子

　　9.不停的搅动，这时，锅中的糖水是大泡的状态

　　10.慢慢的，变成小泡的状态。

　　11.小泡也慢慢变少，这时，糖色开始显示出淡淡的金黄色。

　　12.转成最小火，不停的搅动，这时，糖色变成棕黄色，用铲子铲起糖汁，从高处滴下，已可见有拉丝状态。

　　13.关火，倒入炸好的莲子，快速翻动，使糖汁均匀的裹满莲子，出锅装盘。

晚上睡觉吃道安神甜品拔丝莲子

　　小贴士

　　1莲子一定要提前泡发煮熟再炸制，才能保持其软糯的口感

　　莲子的食用效果

　　1.防癌抗癌

　　莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

　　2.降血压

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　　莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

　　3.强心安神

　　具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

　　4.滋养补虚、止遗涩精

　　对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

　　谁应该阅读《晚上睡觉吃道安神甜品拔丝莲子》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《晚上睡觉吃道安神甜品拔丝莲子》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《晚上睡觉吃道安神甜品拔丝莲子》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。

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