用料：

　　澳牛谷饲眼肉 400g

　　紫叶生菜 150g

　　苦菊         150g

　　樱桃番茄 10个

　　樱桃萝卜 5个

　　香梨           1个

　　西柚           两瓣

　　橄榄油       2汤匙

　　西柚汁       20毫升

　　意大利苹果醋 20毫升

　　梨汁           10毫升

　　蜂蜜或砂糖 适量

　　海盐           少许

　　西柚牛眼肉色拉的做法：

　　1、取出牛肉解冻。

　　2、蔬菜水果洗净备用。

　　樱桃番茄对半切，樱桃萝卜切薄片。香梨切小粒，西柚去皮剥出果肉。

　　3、牛肉解冻后切成一指多宽的肉条。

　　4、加入橄榄油、海盐和黑胡椒调味。

　　5、大火起油锅，切好的肉条快速煎一下。一变色就好。如果厨艺水准OK，直接把肉全倒下去快速翻锅两下就好。

　　6、将用料中提到的橄榄油、西柚汁、梨汁、意大利苹果醋、海盐和蜂蜜调匀，淋在码好盘的色拉上，即成。

　　小贴士：

　　蔬菜的的搭配可以根据自己的喜好。嫌麻烦的话就买色拉蔬菜包。