材料准备：刺老芽200克，鸡蛋2个，盐一小勺，海鲜酱油1小勺

　　做法步骤：

　　1：刺老芽清洗干净。

　　2：鸡蛋打散。

　　3：锅内烧开水，把刺老芽放进去焯水，注意一定不要焯时间长，放水里，刺老芽颜色变深绿即可捞出，也就不到半分钟。

　　4：焯水的刺老芽捞出即刻放入冷水中。

　　5：鸡蛋炒熟，备用。

　　6：锅内放少许油，烧热，放入淋干水的刺老芽。

　　7.8：放入盐和海鲜酱油调味。

　　9：放入鸡蛋炒匀即可！