材料准备：豆腐、牛肉、蘑菇、金针菇等

　　做法步骤：

　　1.豆腐切块；蘑菇和金针菇洗净沥干；

　　2.牛肉片在沸水中快速焯一下后取出；

　　3.锅中注入适量清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；

　　4.水开后放入豆腐，小火煮5分钟；

　　5.放蘑菇继续小火煮会儿；

　　6.倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。