材料准备：鲫鱼

　　做法步骤：

　　1）鲫鱼去鳞去腮去肚洗净。

　　2）山药去皮洗净切厚片，浸人清水中。

　　3）锅里油热，放下鲫鱼两面煎透。

　　4）放适量清水，加料酒，葱，姜大火煮开，中火20分钟。

　　5）放山药，大火煮开，中火煮至山药熟。

　　6）加盐煮1分钟，加胡椒粉，加葱花即可。