主料：猪肉(肥瘦)250克，洋葱(白皮)300克，小麦面粉250克

　　调料：大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，鸡蛋75克

　　做法步骤：

　　1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

　　2.将洋葱一切为二，去掉老皮和两头，先切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。

　　3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

　　4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。