枸杞炖牛尾

　　工艺：炖

　　口味：原本味

　　菜系：肝调养调理

　　功效：肝调养调理 壮腰健肾调理

　　主料：牛尾 750克

　　辅料：枸杞子 50克

　　调料：大葱 10克 姜 10克 盐 3克 黄酒 10克 味精 2克 酱油 8克 各适量制作方法

　　将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度。拣去葱、姜。用法；当菜食用。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　食物相克

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。