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刀豆炒腰片你吃过吗 刀豆炒腰片的做法

来源:中药360 时间:2017-01-08 12:46 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。...

 

  刀豆炒腰片

  工艺:滑炒

  口味:咸鲜味

  菜系:孕妇食谱

  功效:壮腰健肾调理 孕妇食谱 老人食谱

  主料:猪腰子 180克 刀豆 250克

  辅料:

  调料:黄酒 10克 盐 2克 淀粉(豌豆) 10克 姜 3克 各适量制作方法

  1.将猪腰撕去衣膜,居中对剖,去臊腺,用沸水冲淋后切成薄片,加适量酒、盐腌15分钟,拌湿淀粉。2.在温油中爆香姜片,入腰片滑熟盛起。3.刀豆切片,放温油中煸炒透后加少量煮沸,调味,焖煮3分钟。下腰片炒匀,勾芡食用。

  推荐食用时间

  中餐|晚餐

  营养解析

  猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。刀豆:刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来,又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。祖国医学认为,刀豆性平味甘,具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效,对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。除此,刀豆对人体镇静也有很好的作用,可以增强大脑皮质的抑制过程,使神志清晰,精力充沛。

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