紫薯开花馒头的家常做法。”食材明细

　　主料紫薯150克面粉500克水250克+辅料酵母5+5克白糖10+10克甜香口味蒸工艺一小时耗时普通难度

　　紫薯开花馒头的做法步骤

　　1紫薯去皮切片蒸熟。

　　2加入适量的水打成紫薯泥。

　　3500克面粉，五克酵母，十克白糖，320克左右紫薯泥和成紫色面团。

　　4白色面团500克面粉，五克酵母，十克白糖，加250克水和成面团。

　　5两个颜色分别和成面团。

　　6再切成小剂子，每个剂子大概在25克，一个面剂揉搓成圆，另外一个颜色面积剂擀面皮。

　　7两个颜色面剂包起来，收口。

　　8用剪刀辅助剪出裂口。

　　9十字形。

　　10发酵至裂口明显的变大。

　　11开火蒸十二分钟左右。