红菇的营养价值 红菇不能和什么一起吃
红菇的挑选技巧
导读:红菇的营养价值有哪些?红菇不能和什么一起吃!红菇的食用方法有哪些?月经期可以吃红菇吗?和小编一起来看看吧!...
红菇的挑选技巧
1、形状
真红菇菌盖正面深红色,中心呈暗红,有横皱纹,菌褶细密均匀,菌脚粉红色,菌朵呈圆弧形。但也有菌脚、菇褶都全红的。
2、菇脚
真的红菇,菇脚除开有粉红色或全红色之外,还有的就是真红菇的菇脚一定是空心的,这可是红菇和其他菇类不同的地方。
3、颜色
真红菇,其实放到水里面也会导致水变成暗红色,因为红菇的表面带有自然色素,所以令水变红是肯定的,同时能够闻到有一点菇特有的清香。但山寨的假红菇放到水里面,不仅水会变色,同时还会带有颜料的味道。红菇煮熟之后,随着营养成分都进入汤里面,所以此时红菇的红色会褪去。
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