鱿鱼的营养价值，由于我们经常都会吃，特备是在晚上吃烧烤的时候来一碗铁板鱿鱼那也是有一番别样的美味,那么鱿鱼的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲鱿鱼的营养价值。

　　鱿鱼的营养价值

　　1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

　　2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

　　3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;

　　4.鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的;

　　5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。

　　鱿鱼的家常做法

　　青椒炒鲜鱿

　　原料：

　　鱿鱼、青椒、料酒、盐

鱿鱼的营养价值

　　做法：

　　1.鱿鱼切花，(从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状)。

　　2.中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出。

　　3.大火热锅，下青椒翻炒。

　　4.加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的水，青椒断生即可。