四、香芋芡实煲

　　芡实口感极好，糯而且有嚼劲，配上香菇的鲜味，香芋的粉软，整道菜入口生香，是老少皆益的一道菜品哦。芡实的功效比较多，香芋芡实煲它的营养价值非常高，而且做法也比较的简答，小孩子喜欢挑食，家里有小孩子的可经常做喔。

　　方法：

　　1、芋头切丁和芡实一起;

　　2、先将芋头放入砂锅煮熟;

　　3、倒入牛奶和百合一起煮开;

　　4、转小火，倒入虾仁，同时加调味品即可。

　　五、红菱芡实

　　1、先把鲜水红菱去壳，菱肉一切为二待用。

　　2、然后锅里加入清水，烧开后再放入红菱肉、芡实，一旦煮开就把芡实和红菱肉拿出来。

　　3、最后在锅内放橄榄油放入红菱肉、芡实，加盐、鸡精、高汤，翻炒片刻，勾点芡翻匀，就盛出锅装盆。

　　六、芡实虾仁

　　1、把虾仁和芡实放在一起爆炒即可，

　　2、可以酌情加点自己喜欢的蔬菜。

　　七、芡实红枣银耳汤

　　1、先把干银耳洗净泡发后，撕成小朵，放中砂锅中加水煮开，转小火煮30分钟。

　　2、再把无核红枣洗干净放入锅中继续煮20分钟

　　3、等到银耳煮至软糯，将新鲜芡实放入，再煮2-3分钟就完成啦。