4、将锅烧热入油，烹料酒，加入鸡清汤250克和盐；

5、烧开锅后，将燕窝用漏勺盛着放入锅内煨1分钟；

6、取出燕窝，用洁净毛巾吸干水分，放在碗中间，排列整齐，把鸽蛋镶在燕窝四周，火腿（切丝）放在燕窝上面；

7、将锅洗净放在火上，加入奶汤烧至微沸后，撇去汤面浮油；

8、从燕窝边轻轻倒入，保持燕窝外形完美。

小帖士——健康提示：

补益脾胃，补肾生血，消除疲劳。适用于四肢无力、腰酸、头昏的肾虚者服用。健康人食用更能提神醒脑、消除疲劳、防病强身。