酸枣的做法

　　别名：山枣、野枣、五眼果

　　使用提示：每次5枚

　　酸枣 介绍：

　　酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。

　　酸枣 营养分析：

　　1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效；

　　2. 酸枣仁（炒枣仁）含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效；

　　3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用；

　　4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。

　　酸枣 相关性群：

　　一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。

　　酸枣 食疗作用：

　　酸枣性平，味甘酸；

　　有养心、安神、敛汗的功效；

　　可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。