养生食材 牛尾
导读:牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道最为鲜美。同时,牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足。...
原料介绍
牛尾为黄牛或水牛的尾巴,是一种独具特色的畜肉烹调原料之一。牛尾的一端粗如拳头,另一端却如食指般细,边上的肉也由厚到薄,牛尾外面有一层筋膜,肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质,而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉,使之更加松软和滑嫩。
营养分析
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道最为鲜美。同时,牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 老是耳鸣怎么办_有效治疗耳鸣的小方法! 耳鸣是由于听觉机能紊乱引起的,耳鸣怎么办呢?如果是耳部病变所引起的耳鸣 … [详情]
- 鼻出血怎么办 鼻出血的原因 鼻子出血,头痛,头晕,口干,性情急躁,眼白发红,或起血丝,或起眼眵,在 … [详情]
- 早上起床哪些身体状况需要注意 刚起床时血压升高,头晕是正常的,但是如果伴有恶心和心慌,则可能是颈椎方 … [详情]
- 红枣的吃法 红枣的禁忌 红枣的吃法,红枣在我们的日常生活中非常的常见,大家吃的也比较多,因为它 … [详情]
- 薏仁的营养价值 薏仁红豆粥的做法 薏仁的营养价值有哪些?薏仁也就是薏米仁,营养价值丰富。那么,薏仁的营养 … [详情]