很多人认为纤维素就是“粗草料”，其实事实并不是这样的，纤维素可以吸收水分。因此它可以让食物残渣膨胀变松，更容易通过消化道然后排出体外。那么除此外，纤维素的作用还有哪些呢？一起来详细了解下吧。

人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜与粗加工的谷类当中，纤维素有促进肠道蠕动的作用，因此有利于粪便排出等多种功能。草食动物则会依赖消化道中的共生微生物将纤维素给分解掉，从而得以吸收利用。纤维素包括粗纤维、半粗纤维、木质素。由于纤维素不能直接被人体消化吸收，因此在过去认为是“废物”，可现在认为它是保障人类健康，延长生命的最佳营养元素。因此，它被称为第七种营养元素。纤维素的作用有什么？阅读完本文你就全知道了。

营养健康 | 纤维素的作用有哪些

防止便秘

防止便秘是纤维素的作用之一。纤维在肠道内遇水会膨胀10—15倍。粪便体积增加以后就会促进大肠的蠕动，还可以缩短粪便在肠道内停留的时间，这时粪便的保水性比较好，因此容易将粪便排出。当然，便秘的原因除了体内含纤维素不足以外，还有其他原因的，例如缺乏蛋白质、钙、维生素C、镁等多种营养元素，从而导致肠道松弛无力。

抗癌作用

纤维素还具有非常好的抗癌作用，结肠中一些腐生菌能够产生致癌物质，然而肠道中一些有益微生物能够利用纤维素产生短链脂肪酸，这类短链脂肪酸能够有效抑制腐生菌的生长，胆汁中的胆酸与鹅胆酸可被细菌代谢为致癌剂和致突变剂，纤维素就能束缚胆酸致癌等物质并且将其及时排出体外，从而可以有效防止这些致癌物质的产生。

降低血胆固醇

纤维素还能促使肝脏中所含的胆固醇转变为胆酸，与胆酸相结合，从而增加胆固醇的排泄，进而可以有效降低血液中胆固醇的含量，同时减低患心血管疾病的几率，此外纤维还可以减少了胆结石的产生。纤维素的作用比较多，它可降低食盐的吸收率，有效增加钠离子的排出，因此可抑制血压的上升。

预防糖尿病及肥胖症

纤维素可以增加饱腹感，从而达到控制食物的摄入量，避免发胖的目的，然而肥胖正是糖尿病发病前兆。纤维素可以延缓胃排空的时间，延缓食物在小肠中的消化速度或者降低糖在小肠的吸收，可以有效控制餐后血糖的稳定，减低胰岛素升高，纤维素的作用还不止以上这些，它还能促进肠内有益细菌的生成，因此有益于保护肠道健康。

纤维素的作用非常多，虽然不能直接被人体吸收，但是它对保护身体健康起着很大的作用，因此建议大家经常食用含纤维素高的食物，这样对身体健康有很大的帮助。如菠菜、黄瓜、丝瓜、青菜等真实性食物均含有大量的纤维素，你可选择自己喜欢的食物来吃哦。