梨枣的简介

　　梨枣又名大铃枣、脆枣等，树势中庸，发枝力强，树体中大，当年栽植当年结果，果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种。又可指梨子和枣子，或为书版的代称，或为指交梨火枣，道家所说的仙果。

　　梨枣的食用处理方法

　　以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清香甜脆、风味独特，受到人们的重视和消费者的欢迎。可以做成甜品，或者熬糖水，新鲜即食等等。

　　梨枣的吃法（做法）大全

　　苹果梨枣水，准备两个苹果和若干梨枣我选了两种，一种是专门泡水喝的一种是平时吃的，煮出来更好吃。先把梨枣煮水至烧开煮梨枣的时候切苹果，嘿嘿刀工很差，勉强看吧。把苹果放在梨枣水里，加上冰糖，煮15-20分钟。哈哈，出锅了！

　　梨枣糕梨枣洗净，泡开。把梨枣中的核去掉。放到案板上切成小丁。把牛奶准备好。把剁碎的枣丁泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中。鸡蛋4个准备好。140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合。红糖80克称好。色拉油90克准备好。4个鸡蛋+红糖放入盆中。用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀。然后用电动打蛋器中速打溶糖，改成快速打成浓稠状，（我的盆底部放的是45度热水，有利于全蛋的打发）。慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡。打到蛋液体积膨大，蛋液细腻，表面能画出个8字，字体不会马上消失就可以了。然后加入牛奶枣，用橡皮刀上下拌匀。接着放入色拉油，在用橡皮刀上下拌匀，不要画圈拌，否则蛋液会消泡。烤箱提前预热150度，5分钟。（根据自家烤箱温度）。筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐，快速翻拌。把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中。放入烤箱，145度 20分钟。（根据自家烤箱温度）。

　　梨枣百合银耳羹准备好梨枣、银耳、百合、冰糖。银耳提前泡发，洗净备用。百合隔夜泡发，洗净后再煮。梨枣洗净，用冷水浸泡。银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。倒入百合，炖煮10分钟。加入梨枣，炖煮30分钟。加入冰糖。加入枸杞子，煮5分钟，炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

　　哪些人不能吃梨枣、梨枣的注意事项

　　1、哪些人不能吃梨枣

　　肝炎患者慎食脆枣。

　　2、梨枣的适用人群

　　一般健康人士均可食用。女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用梨枣和甘草，小麦同用（甘麦梨枣汤），可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

　　3、梨枣的食用禁忌

　　孕妇生吃梨枣时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。

　　生食梨枣时，一定要将它消毒、洗净，否则梨枣上可能会残留农药，对身体产生不利影响。

　　儿童脾胃功能较弱，梨枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化功能。并且梨枣糖分过多，容易引发龋齿。

　　食用梨枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

　　不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。