香肠的营养价值 香肠的食用方法
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术,以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产。世界上最长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录。
主要营养:
蛋白质、碳水化合物
食疗功效:
提高免疫力力、开胃消食
适宜人群:
一般人群均可食用。特别是不爱吃饭的人群。
禁忌人群:
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。
香肠的功效和作用
1开胃
香肠可增进食欲,开胃消食。
2驱寒暖胃
香肠中含有脂肪等营养物,冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血。
3提供能量
香肠中营养物质丰富,热量高,食用少量便能满足人体对热量的需求。
食用香肠要注意什么?
1香肠热量高,肥肉含量多,减肥者不宜多食。
2香肠可以用油煎炸食用,味香可口,还能去腻,但热量会变更高,不宜多食。
3香肠不宜与竹笋同食,会引起中毒。
如何挑选香肠?
挑选香肠时要看香肠的颜色,一般香肠为鲜明肉色的为宜,还可以捏一捏香肠,通常捏起来软绵绵的干湿有度的才好,并且还有一股特别香的肉香味,无发霉或者腐臭现象的香肠才是最好的。
香肠如何保存?
可以将香肠晾晒在通风的窗口,注意防潮,当发现香肠有气泡的现象要用针头扎爆气泡,把里面的空气排出。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 吃补药的误区有哪些呢 一起来看看吧 茶叶中含有大量的鞣酸,会与补药中含有的皂甙、生物碱结合,产生不能被人体 … [详情]
- 阳起石的功效与作用 功能主治:下焦虚寒,阳痿,遗精早泄,子宫寒冷不孕,腰膝酸软,崩漏等症。 … [详情]
- 鼬瓣花_鼬瓣花的功效|功能主治 资源分布:分布于黑龙江、吉林、内蒙古、山西陕西、甘肃、青海、湖北西部、 … [详情]
- 刮痧给生命带来活力帮你改善亚健康状态 从中医体质的角度分析,亚健康并不是一种疾病,但它的出现说明你的健康已经 … [详情]
- 两杯茶调好心脏病 中药茶竟有这样的功效 20年前,他退休后便开始每天早晨干嚼一把枸杞,每次30克。他买枸杞从不上超 … [详情]