近年来，以荷叶为主要成分的各种保健品越来越多，主要用于减肥以及防治高血压病、糖尿病、脑血管疾病等。从这一点就可以看出荷叶的功效与作用确实有很多。其实除了荷叶保健制品外，自己还可以自制荷叶养生品，这就要谈到荷叶的食用方法了。本文就将为大家介绍荷叶的功效与作用及食用方法！

荷叶在南方非常多见，人们常常将它当成一种景观来欣赏。而其实荷叶的功效与作用是很多的。它有着降血糖、消脂减肥、延缓衰老等功效。另外，荷叶的食用方法也层出不穷，民间有将荷叶晒干放到水里泡着喝的，也有将荷叶与大米一起煮成粥的，还有的把荷叶引入到烹饪当中。本文接下来就将介绍荷叶的功效与作用及食用方法！

营养健康 | 荷叶的功效与作用及食用方法：具体功效

荷叶中含有多种有效成分，包括荷叶碱、柠檬酸、苹果酸等等，另外还包含具有抗有丝分裂功效的碱性物质。长期临床医学证明，荷叶对于清热解毒、抑菌解痉有着明显的作用。

对于女性朋友们来说，荷叶还有着消脂解腻的功效，对减肥又一定的功效哦！荷叶常用来治疗肥胖，尤其适用于夏季瘦身，是夏季最能让你瘦，也最受人们欢迎的减肥法。

现代医学研究证明，荷叶能扩张冠状动脉，从而提升血液流量，从而对血压的降低有一定的功效，对于防治冠心病、高血压、动脉硬化、胆固醇高等病症都具有一定的疗效。

营养健康 | 荷叶的功效与作用及食用方法：挑选荷叶

1、选整张。干荷叶是晒制而成的，挑选时以不碎为好，整张的荷叶能更好地保持荷叶的清香和营养。

2、闻气味。选购荷叶的时候要仔细闻，味道中带有天然的荷叶清香者为佳。

3、看颜色。荷叶茶的颜色是浅绿色的，并发白。

营养健康 | 荷叶的功效与作用及食用方法：养生食谱

双荷饮茶

取荷叶顶7个，藕节7个，蜂蜜适量。将荷叶顶、藕节洗净，捣碎，加入蜂蜜拌匀，加清水适量煎沸，盖闷15分钟后取汁去渣即可。每日1-2剂，不拘时频饮。本品具止血、化淤、清暑之功效。适用于吐血、衄血、尿血、崩漏等一切出血症状。另外，对肥胖、高血脂等人可作为保健药茶饮用以及作为夏季清暑饮料服用。

荷叶海蜇汤

取嫩荷叶100克，海蜇200克，葱花20克，川盐、清汤、鸡精各适量。将海蜇去杂洗净，切成段。嫩荷叶洗净，切成丝待用。净锅内放清汤、川盐、嫩荷叶丝、海蜇段，烧沸煮熟入味，起锅放葱花、鸡精即可。本品具清热解毒，化淤除湿之功效。

荷叶粥

原料：荷叶40克，白糖20克，粳米200克。

制作：将鲜荷叶洗干净，剪去蒂和边叶。将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，将荷叶盖于粳米上。将锅置武火上烧沸后，改用文火煎熬，粳米熟透，揭去荷叶，放入白糖，搅匀即成。

功效：清暑利湿，升发清阳。适用于夏季暑湿泄泻、眩晕、浮肿、吐血、衄血、崩漏、便血、产后血晕等症。